Buffet à la carte     Cocktail Party

 

 

Buffet à la carte

 

Plats froids (prix par sorte et par personne)

 

CHF 5.00

-Salade de carotte

-Salade de concombre

-Salade verte

-Salade  du riz

-Salade de Taboulé-Menthe

 

CHF 8.00

-Salade de tomate et concombre

-Salade d’haricot vert au sésame noir

-Salade d’aubergine

-Salade Niçoise

-Salade au poulet-curry

 

CHF 10.00

-Plateau de charcuterie

-Plateau de fromage

 

CHF 12.00

-Salade de quinoa aux légumes croquants

-Salade de Soba (nouilles japonaises à la base sarrasin) avec saumon mariné aux herbes printanières

-Jambon Serrano et melon

-Salade d’avocat et crevettes

-Tomate et mozzarella burrata

 

CHF 15.00

-Ceviche Mexicain avec des tortillas cuits au four

 

Sélection de pain: CHF 5.00 CHF / pp

Salade de fruits frais: CHF 10.00 / pp

 

 

Plats chauds (prix par sorte et par personne)

 

CHF 15.00

Pizza Japonaise (Okonomiyaki)

 

CHF 20.00

-Poitrine de porc chinois avec du riz et brocoli

 

CHF 25.00

-Enchiladas Mexicain au poulet

-Lasagne à la viande ou aux légumes

-Riz sauté au gingembre et crevettes tigre

-Poulet sauté avec des légumes et du riz

-Poulet curry avec du riz cuit à la vapeur

-Fajitas Mexicain au poulet

 

CHF 27.00

-Curry jaune aux crevettes - verts et du riz à la vapeur

-Enchiladas Mexicain au boeuf

-Fajitas Mexicain au boeuf

 

CHF 30.00

-« Poor-mans » homard (lotte) avec sauce aux haricots noirs - verts et du riz au jasmin cuit à la vapeur

-Poisson à la vapeur avec légumes (gingembre-citron-soja) et du riz cuit à la vapeur

 

Soupe du jour: CHF 8.00 / pp

Quiche: CHF 9.00 / pp

 

 

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Cocktail à la carte (amuse-bouches)

*(v) est vegetarian

Froid (prix par type et par personne)

 

CHF 5.00

-Ceviche de dorade style Acapulco (v)

-Maki de crabe tendre

-Kebab de poulet caramelisé

-Mini chirashi suhi

-Aubergine chinoise confit et omelette Japonnais (v)

-Crevette rouge d`argentine-papaya-poivre de yuzu (v)

-Tataki de saumon et sauce ponzu (v)

-Thon Albacore mi fumé avec salsa mangue et coriandre

 

CHF 6.00

-Guacamole frais et chips tortille maison (v)

Chaud (prix par type et par personne)

 

CHF 5.00

-Mini quiche

-Satay au poulet et sa sauce au cacahuete

-travers de porc braisé au gingembre et soya

-Mini burger de boeuf Japonnais

 

Mini desserts (prix par type et par personne)

 

CHF 5.00

-Mini chocola mousse

-Mini Tiramisu

-Mini brochette de fruits

-Mini tartelette aux fruits

-Mini crumble aux pommes

-Mini NY gâteau au fromage

 

 

Buffet à la carte

Cold dishes (prices per dish and per person)

 

CHF 5.00
-Carrot salad

-Cucumber salad

-Green salad

-Rice salad

-Tabouleh-mint salad

 

CHF 8.00

-Tomato/cucumber salad

-Green bean with black sesame salad

-Eggplant salad

-Nicoise salad

-Chicken curry salad

 

CHF 10.00

-Cold cuts platter

-Cheese platter

 

CHF 12.00

-Quinoa with crunchy vegetables salad

-Soba (Japanese buckwheat noodles) with marinated salmon and fresh spring herbs salad

-Melon and Serrano ham

-Avocado and shrimp salad

-Tomato mozzarella burrata salad

 

CHF 15.00

-Mexican Ceviche with freshly baked tortilla chips


Selection of bread : CHF 5.00/pp
Fresh fruit salad : CHF 10.00/pp

 


Warm dishes (prices per dish and per person)

 

CHF 15.00

-Japanese Pizza (Okonomiyaki)

 

CHF 20.00

-Chinese pork belly with rice and broccoli

 

CHF 25.00

-Mexican chicken enchiladas

-Meat or vegetable lasagne

-Fried rice with ginger and tiger shrimps

-Chicken stir fry with vegetables and rice

-Chicken curry with steamed rice

-Mexican chicken fajita

 

CHF 27.00

-Yellow curry with Shrimp - greens and steamed rice

-Mexican beef enchiladas

-Mexican beef fajita

 

CHF 30.00
-Poor-mans Lobster (monkfish) with black bean sauce - greens and steamed jasmine rice

-Steamed fish with vegetable (ginger-lime-soy) and steamed rice

 

Soup of the day : CHF 8.00/pp
Quiche :  CHF 9.00/pp

 

 

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Cocktail à la carte (Fingerfoods)

*(v)is vegetarian

 

Cold (prices per type and per person)

 

CHF 5.00
-Ceviche with Dorade Acapulco style (v)

-Soft crab sushi roll

-Mini Chirashi sushi

-Japanese omelet and Chinese eggplant confit (v)

-Argentinian Shrimp salad with papaya and yuzu pepper (v)

-Salmon tataki with ponzu sauce (v)

-Albacore Tuna with mango salsa coriander (v)

 

CHF 6.00

-Fresh guacamole and home-made tortilla chips (v)
 

Warm (prices per type and per person)

 

CHF 5.00

-Mini quiche 
-Chicken satay with peanut butter sauce

-braised pork with ginger and soya

-Mini Japanese burger


Mini sweets (prices per type and per person)


CHF 5.00

-Mini chocolate mousse

-Mini Tiramisu
-Mini fruit kebab
-Mini fruit tartlets
-Mini apple crumble
-Mini NY cheese cake

 

Lunch Privé  

Chemin de la Viborne 1  1184 Luins Switzerland

021 824 3066 / 079 482 3397

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