Buffet à la carte Cocktail Party
Buffet à la carte
Plats froids (prix par sorte et par personne)
CHF 5.00
-Salade de carotte
-Salade de concombre
-Salade verte
-Salade du riz
-Salade de Taboulé-Menthe
CHF 8.00
-Salade de tomate et concombre
-Salade d’haricot vert au sésame noir
-Salade d’aubergine
-Salade Niçoise
-Salade au poulet-curry
CHF 10.00
-Plateau de charcuterie
-Plateau de fromage
CHF 12.00
-Salade de quinoa aux légumes croquants
-Salade de Soba (nouilles japonaises à la base sarrasin) avec saumon mariné aux herbes printanières
-Jambon Serrano et melon
-Salade d’avocat et crevettes
-Tomate et mozzarella burrata
CHF 15.00
-Ceviche Mexicain avec des tortillas cuits au four
Sélection de pain: CHF 5.00 CHF / pp
Salade de fruits frais: CHF 10.00 / pp
Plats chauds (prix par sorte et par personne)
CHF 15.00
Pizza Japonaise (Okonomiyaki)
CHF 20.00
-Poitrine de porc chinois avec du riz et brocoli
CHF 25.00
-Enchiladas Mexicain au poulet
-Lasagne à la viande ou aux légumes
-Riz sauté au gingembre et crevettes tigre
-Poulet sauté avec des légumes et du riz
-Poulet curry avec du riz cuit à la vapeur
-Fajitas Mexicain au poulet
CHF 27.00
-Curry jaune aux crevettes - verts et du riz à la vapeur
-Enchiladas Mexicain au boeuf
-Fajitas Mexicain au boeuf
CHF 30.00
-« Poor-mans » homard (lotte) avec sauce aux haricots noirs - verts et du riz au jasmin cuit à la vapeur
-Poisson à la vapeur avec légumes (gingembre-citron-soja) et du riz cuit à la vapeur
Soupe du jour: CHF 8.00 / pp
Quiche: CHF 9.00 / pp
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Cocktail à la carte (amuse-bouches)
*(v) est vegetarian
Froid (prix par type et par personne)
CHF 5.00
-Ceviche de dorade style Acapulco (v)
-Maki de crabe tendre
-Kebab de poulet caramelisé
-Mini chirashi suhi
-Aubergine chinoise confit et omelette Japonnais (v)
-Crevette rouge d`argentine-papaya-poivre de yuzu (v)
-Tataki de saumon et sauce ponzu (v)
-Thon Albacore mi fumé avec salsa mangue et coriandre
CHF 6.00
-Guacamole frais et chips tortille maison (v)
Chaud (prix par type et par personne)
CHF 5.00
-Mini quiche
-Satay au poulet et sa sauce au cacahuete
-travers de porc braisé au gingembre et soya
-Mini burger de boeuf Japonnais
Mini desserts (prix par type et par personne)
CHF 5.00
-Mini chocola mousse
-Mini Tiramisu
-Mini brochette de fruits
-Mini tartelette aux fruits
-Mini crumble aux pommes
-Mini NY gâteau au fromage
Buffet à la carte
Cold dishes (prices per dish and per person)
CHF 5.00
-Carrot salad
-Cucumber salad
-Green salad
-Rice salad
-Tabouleh-mint salad
CHF 8.00
-Tomato/cucumber salad
-Green bean with black sesame salad
-Eggplant salad
-Nicoise salad
-Chicken curry salad
CHF 10.00
-Cold cuts platter
-Cheese platter
CHF 12.00
-Quinoa with crunchy vegetables salad
-Soba (Japanese buckwheat noodles) with marinated salmon and fresh spring herbs salad
-Melon and Serrano ham
-Avocado and shrimp salad
-Tomato mozzarella burrata salad
CHF 15.00
-Mexican Ceviche with freshly baked tortilla chips
Selection of bread : CHF 5.00/pp
Fresh fruit salad : CHF 10.00/pp
Warm dishes (prices per dish and per person)
CHF 15.00
-Japanese Pizza (Okonomiyaki)
CHF 20.00
-Chinese pork belly with rice and broccoli
CHF 25.00
-Mexican chicken enchiladas
-Meat or vegetable lasagne
-Fried rice with ginger and tiger shrimps
-Chicken stir fry with vegetables and rice
-Chicken curry with steamed rice
-Mexican chicken fajita
CHF 27.00
-Yellow curry with Shrimp - greens and steamed rice
-Mexican beef enchiladas
-Mexican beef fajita
CHF 30.00
-Poor-mans Lobster (monkfish) with black bean sauce - greens and steamed jasmine rice
-Steamed fish with vegetable (ginger-lime-soy) and steamed rice
Soup of the day : CHF 8.00/pp
Quiche : CHF 9.00/pp
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Cocktail à la carte (Fingerfoods)
*(v)is vegetarian
Cold (prices per type and per person)
CHF 5.00
-Ceviche with Dorade Acapulco style (v)
-Soft crab sushi roll
-Mini Chirashi sushi
-Japanese omelet and Chinese eggplant confit (v)
-Argentinian Shrimp salad with papaya and yuzu pepper (v)
-Salmon tataki with ponzu sauce (v)
-Albacore Tuna with mango salsa coriander (v)
CHF 6.00
-Fresh guacamole and home-made tortilla chips (v)
Warm (prices per type and per person)
CHF 5.00
-Mini quiche
-Chicken satay with peanut butter sauce
-braised pork with ginger and soya
-Mini Japanese burger
Mini sweets (prices per type and per person)
CHF 5.00
-Mini chocolate mousse
-Mini Tiramisu
-Mini fruit kebab
-Mini fruit tartlets
-Mini apple crumble
-Mini NY cheese cake