At the age of 14, I was already in the kitchen doing what I loved most: cooking.

After studying at the Culinary Institute in Bruges and the Pastry and Chocolate Institute in Antwerp, I spent several years working and learning alongside some of Belgium’s leading chefs.

At the age of 26, I felt the desire to explore the world. My journey took me across the United States, from Palm Beach to Washington, D.C., before leading me into the world of luxury yachts and international high society in Miami and Fort Lauderdale.

For more than 15 years, I traveled around the globe, serving some of the world's most influential and affluent individuals aboard private yachts and at exclusive private residences.

Among them were Paul Allen, Bernard Arnault, the Mayor of Moscow, a United Nations Ambassador, Giorgio Armani, Sylvester Stallone, Peter Gabriel, and many others.

Over the years, I have lived and worked in many countries, including Japan. This international experience has shaped my culinary style, which combines a wide range of global influences. Asian, Latin American, Mediterranean, Russian, and Georgian cuisines are among my specialties.

Today, my journey has brought me to Switzerland, where I am based in the Lake Geneva region.

My passion is to bring fresh, healthy, internationally inspired cuisine to your home, office, or venue of choice.

 

Chef /Owner Lunch Privé

Pieter Plaetinck

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À l'âge de 14 ans, je me trouvais dans la cuisine à faire ce que j’aime: CUISINER

Après mes études à l'Institut Culinaire à Bruges et l’Institut de la Pâtisserie et Chocolaterie à Anvers,

j’ai passé plusieurs années à travailler et à apprendre sous les ordres des grands chefs belges.

 

Quand j’avais atteint l'âge de 26 ans, j’ai senti le besoin de découvrir le monde et je suis parti pour les États-Unis, Palm Beach jusqu'à Washington DC et j’ai fini par atterrir dans le monde du luxe des yachts et du jet-set à Miami et Fort Lauderdale ou je suis devenu un chef pour la haute société.

Pendant plus de 15 ans, j’ai voyagé autour du globe et j'ai servi parmi les personnes les plus riches de la planète sur leurs yachts ou dans leurs propriétés privées.

 

Pour en citer quelques-uns d'entre eux ...

Paul Allen, Bernard Arnaud, le maire de Moscou, l'ambassadeur des Nations Unies, Giorgio Armani, Sylvester Stallone, Peter Gabriel et beaucoup plus.

 

J’ai vécu et travaillé dans le monde entier, dont le Japon. C'est la raison pour laquelle ma cuisine comprend un large choix de saveurs internationale comme la cuisine asiatique, latine et méditerranéenne mais aussi la cuisine russe et géorgienne sont parmi mes spécialités.

 

Aujourd'hui, mon long voyage s’est arrêté ici en Suisse et je suis établi sur la région lémanique.

Ma passion aujourd'hui est d'apporter mon goût international et une cuisine saine et frais à votre domicile, bureaux ou d'autres lieux de votre choix.

 

Chef Pieter Plaetinck

 

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