Christmas Menu
¨Make this year’s corporate celebration truly memorable.¨
Our chef creates healthy, international, and elegant menus — a perfect blend of flavor and sophistication for your festive event.
¨Rendez votre fête d’entreprise vraiment inoubliable.¨
Notre chef compose des menus sains, internationaux et raffinés, alliant goût et élégance pour votre événement festif.
-Apéro dînatoire-
Les froides / Cold Starters
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Poulet rôti à la sauce aux noix, façon Géorgienne
Roasted chicken with walnut sauce, Georgian style
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Ceviche de bar, style Acapulco
Sea bass ceviche, Acapulco style
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Aubergine “dengaku” rôtie au miso
Miso-roasted “dengaku” eggplant
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Foie gras au pain d’épices, poivre, grenade et toast brioché
Foie gras with spiced bread, pepper, pomegranate, and brioche toast
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Saumon mariné à l’aneth, yuzu, pomme et endive
Marinated salmon with dill, yuzu, apple, and endive
Les chaudes / Hot Dishes
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Patties de dinde et sa sauce façon Vietnam
Turkey patties with Vietnamese-style sauce
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Travers de porc braisés au gingembre, soja, saké et badiane
Braised pork ribs with ginger, soy, sake, and star anise
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Brochette de tofu et légumes, sauce curry au beurre de cacahuète
Tofu and vegetable skewers with peanut butter curry sauce
Douceurs / Desserts
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Mini-crumble aux pommes de Luins
Mini apple crumble from Luins
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Mini cheesecake au matcha
Mini matcha cheesecake
Prix / Price: 42 CHF
