Amuse bouche
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Parties
Parties at your domiciles or winary or chateau...
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01
-amuse bouche chaude-
-Brochette de tofu et légumes grillés avec sauce curry au beurre de cacahuète 5 chf V
-Mini burger de bœuf aux poivrons rouges grillés avec sauce Tonkatsu (sans pain) 6 chf ( 2pcs)
-Ailes de Poulet à la Péruvienne 5chf (3pcs)
-Galettes de poulet teriyaki 6 chf ( 2 pcs )
-Tartelettes aux légumes rôtis 5 chf V
-Mini Quiche au épinard, champignons, poireaux. 5 chf V
-Travers de porc braisé a la Japonais 5 chf
-Mini-burgers au saumon 4 chf
-Poulet satay et sa sauce au beurre cacahuétes.6 chf ( 3 pcs)
-courgette fourré au ragout de veau 5 chf
02
amuse bouche froide
-Crevettes sauvages rouges d'Argentine à la papaye et au poivre Yuzu
6 chf ( 2 pcs)
-Petit Ceviche de Bar ¨style Acapulco¨ 6 chf
-Bakkafrost ou Tataki de saumon écossais-avocat sauce citron vert-ponzu
6 chf ( 2 pcs)
-Roast Beef à la japonaise-au gingembre-haricots verts-tomate cerise
6 chf ( 2 pcs)
-Maki Thon Épicé 3 chf
-Makis végétariens(V) 3 chf
-Aubergine braisée au gingembre mirin et soja (V) 4 chf
-Frittata d'Asperges ou Légumes de saison et herbes fraîches 5 ( 2 pcs)
-Gaspacho frais aux crevettes cuites à la vapeur (sans crevettes=vegan) 4chf
-Poulet Cecilia 5 chf ( 3 pcs)
-Omelette japonaise avec concombre 4 chf V
-Tomate cerise-mozzarella-basilic-saumon fumé 5 chf V ( sans saumon)
-Guacamole maison avec chips tortilla cuites au four 6 chf V
-Soft crab sushi roll 4 chf
-Mini Chirashi sushi 5 chf
03
Desserts
-Mini NY Cheese cake 5 chf
-Mini Mousse au chocolat belge 5 chf
-Mini Salade de fruits de saison 5 chf
-Mini Tiramisu 5 chf
-MiniTarte au citron meringuée 5 chf
- MiniTarte aux pommes 5 chf
- Mini crumble aux pommes 5 chf